Hugo Espinosa‐Andrews
0000-0003-4635-2610
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Research Topics
Proteins in Food Systems
(27)
Nanocomposite Films for Food Packaging
(17)
Microencapsulation and Drying Processes
(16)
Polysaccharides Composition and Applications
(15)
Food composition and properties
(13)
Affiliations
Universidad Autónoma Metropolitana
Chapingo Autonomous University
Secretaría de Salud de Jalisco
Centro de Investigación y Proyectos en Ambiente y Desarrollo
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco