Audrey Bloem
0000-0002-7469-0847
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Research Topics
Fermentation and Sensory Analysis
(47)
Horticultural and Viticultural Research
(23)
Biochemical and biochemical processes
(15)
Tea Polyphenols and Effects
(8)
Microbial Metabolism and Applications
(7)
Affiliations
Université de Bordeaux
Université de Montpellier
Institut Agro Montpellier
Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Unité de Recherche Œnologie